1. ชีส ฟองดู (Cheese fondue)

อาหารที่เหมาะกับการรับประทานพร้อมกันหลายๆ คนในครอบครัวหรือเพื่อนฝูง เป็นสัญลักษณ์ของสวิสก็ว่าได้ ประกอบไปด้วยเนยแข็งกรูแยร์และเอ็มเมนทาลเลอร์ตตั้งไฟให้ละลาย ใส่กระเทียม ไวน์ขาว เหล้าเคียร์ช เสิร์ฟโดยใช้หม้อฟองดูที่มีเทียนหรือแอลกอฮอล์แท่ง จุดไฟให้ความร้อนไว้ทำให้เนยไม่แข็งตัว ใช้ขนมปังแห้งๆ ตัดเป็นก้อนเล็กๆ จุ่มเนยขึ้นมารับประทานกับหัวหอมดองและแตงกวาดอง

2. เรอชติ (Rösti)

ทำจากมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นผอมยาว ผสมกับเบคอน หัวหอม ชีส ฯลฯ แล้วทำเป็นแผ่นบางๆ ทอดหรืออบให้เหลืองกรอบ รับประทานกับไข่ดาวหรือไส้กรอกและผักโขม แต่เดิมเป็นอาหารเช้าของชาวนาสวิส แต่ปัจจุบันรับประทานกันได้ทั้งวัน

3. เบอร์เชมูสลี่ (Bircherműesli)

มูสลี่เป็นอาหารเช้าที่ทั่วโลกคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีในปัจจุบัน แต่รู้หรือไม่ว่าเพิ่งถูกสร้างสรรค์ขึ้นเมื่อทศวรรษปี 1900 นี่เองโดยแพทย์ชาวสวิส ผู้เชี่ยวชาญทางโภชนาการซึ่งมีความเชื่อว่าธัญพืช ผลไม้ และผัก มีประโยชน์ต่อมนุษย์มากกว่าเนื้อสัตว์ เขาจึงนำเกล็ดข้าวโอ๊ตมาผสมกับผลไม้ ถั่วนัตส์ น้ำมะนาว และนม มาเสิร์ฟเป็นอาหารให้คนไข้รับประทาน และกลายเป็นอาหารยอดนิยมของคนทั่วไปในที่สุด

4. รัคแลต (Raclette)

เนยแข็งก้อนโต ตั้งอยู่ข้างกองไฟให้เนยละลายเยิ้ม แล้วปาดออกมากินกับขนมปัง มันฝรั่งต้ม ผักดอง แฮม ไส้กรอก ฯลฯ เป็นอาหารชาวภูเขาที่มาขึ้นโต๊ะแล้วในปัจจุบัน

5. บึนด์เนนุสทอร์เต (Bűndnernusstorte)

ขนมพื้นเมืองจากแคว้นเกราบึนเดน ไส้วอลนัตส์ ใส่น้ำตาลและครีม เป็นขนมที่เข้มข้น เหมาะกับการรับประทานกับกาแฟหรือชา

ขอขอบคุณ https://www.travelaroundtheworld-mag.com/travel/10-best-swiss-food/